2024.01.22 13:34教えて！発酵食品の魅力とは？！発酵食品は「カラダに良い」とよく聞くけれど、いったいどんなメリットがあるのか今一つわからないという方のために、発酵食品の魅力をご紹介！発酵食品のはじまり 洋食派ならパンにチーズにヨーグルト。和食党なら納豆やぬか漬け。調味料なら味噌に醤油に塩麹！私たちの食卓に並ぶさまざまな発酵食品。その誕生はまだ冷蔵庫がなかった時代でした。特定の条件下、一...